వెల్లుల్లి ఎలా తినాలి మరియు సరైన మొత్తం ఎంత?

వెల్లుల్లి ఎలా తినాలి మరియు సరైన మొత్తం ఎంత?

రోజుకు 2 ~ 3 లవంగాలు

బీజింగ్ క్యాన్సర్ నివారణ మరియు నియంత్రణ సంస్థ నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు: రోజువారీ వెల్లుల్లి వినియోగం ఎక్కువగా ఉండకూడదు, ఎక్కువ వినియోగం గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ స్రావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర శ్లేష్మాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు అందువల్ల రోజుకు 2 ~ 3 లవంగాల కంటే ఎక్కువ పచ్చిగా తినకూడదు.

గమనిక : వంట చేసేటప్పుడు చాలా మందికి కుండను వెల్లుల్లితో ఉక్కిరిబిక్కిరి చేసే అలవాటు ఉంది, అయితే ఈ ప్రక్రియ శరీరానికి హానికరం అయిన యాక్రిలామైడ్ (క్లాస్ 2 ఎ క్యాన్సర్) ను ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి దానిని నివారించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

వెల్లుల్లి తినడానికి వివిధ మార్గాలు

వెల్లుల్లి పిండిచేసిన మరియు పచ్చిగా తినే, మంచి బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావం
తాపన ప్రక్రియలో వెల్లుల్లి, సేంద్రీయ సల్ఫైడ్ కంటెంట్ క్రమంగా తగ్గింది, బాక్టీరిసైడ్ యొక్క శక్తి క్రమంగా బలహీనపడుతుంది; అల్లిసిన్లో వెల్లుల్లి, అల్లిసిన్ కలయికతో కణాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయాలి, అల్లిసిన్ కావడానికి ఆక్సిజన్‌ను ఎదుర్కొంది.
అందువల్ల, వెల్లుల్లిని పురీలోకి చూర్ణం చేసి, తినడానికి 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది అల్లిసిన్ ఉత్పత్తికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అల్లైల్ సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు
మరింత యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యాచరణతో మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి
5 రోజులు మొలకెత్తిన వెల్లుల్లి యొక్క అంతర్గత యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యాచరణ తాజా వెల్లుల్లి కంటే ఎక్కువ. అయినప్పటికీ, అది కుళ్ళిన లేదా అచ్చుతో పాటు ఉంటే అది తినకూడదు.
Pick రగాయ లాహార్ వెల్లుల్లి, అలసట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మరియు ఆహారం తీసుకోవడం తగ్గించడానికి
సంరక్షించబడిన వెల్లుల్లి బియ్యం వెనిగర్ మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేయబడింది, ఇది పుల్లని మరియు కారంగా రుచి చూస్తుంది మరియు జిడ్డు నుండి ఉపశమనం పొందడం, చేపలుగల వాసనను తొలగించడం మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం; అంతేకాకుండా, వెల్లుల్లి మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లం మధ్య రసాయన మార్పు వెల్లుల్లి యొక్క వాసనను బలహీనపరుస్తుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుపై సేంద్రీయ సల్ఫైడ్ల ఉద్దీపనను బాగా తగ్గిస్తుంది .
వెల్లుల్లి తినడానికి తగినవారు లేని వ్యక్తులు
ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి వెల్లుల్లి తగినది కాదని గమనించాలి, ఈ క్రింది వ్యక్తుల సమూహాలు ఎక్కువగా వెల్లుల్లి తినకూడదు:
Gast గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్స్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్లను కలిగి ఉన్న జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు ఉన్నవారు. వెల్లుల్లి గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ స్రావాన్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది కాబట్టి, జీర్ణశయాంతర పూతలు పూతల వైద్యంకు అనుకూలంగా ఉండవు, పూతల పరిస్థితిని కూడా తీవ్రతరం చేస్తుంది.
② డియార్రోయా రోగులు. ఈ సమయంలో వెల్లుల్లి తినడం, పేగు గోడ యొక్క మరింత ఉద్దీపన , విరేచనాలకు మరింత తీవ్రంగా దారితీస్తుంది.
కంటి వ్యాధి రోగులు. కంటి వ్యాధి కారంగా ఉంటుంది, కాబట్టి గ్లాకోమా, కంటిశుక్లం, కండ్లకలక మరియు ఇతర కంటి వ్యాధులు ఉన్నవారు శ్రద్ధ వహించాలి.
Special ప్రత్యేక ప్రతిచర్యలు ఉన్న వ్యక్తులు. వెల్లుల్లిలోని కొన్ని పదార్థాలు సున్నితత్వానికి కారణమవుతాయి, ఇది ఎరుపు, దద్దుర్లు, అలెర్జీ విరేచనాలు మరియు శ్వాసకోశ ఉబ్బసంకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, దీనిని ఈ వ్యక్తుల సమూహం తినకూడదు.

నేను వెల్లుల్లి రుచిని వదిలించుకోలేకపోతే నేను ఏమి చేయాలి?
వెల్లుల్లి తిన్న తరువాత, నోటిలో కొన్ని "వెల్లుల్లి రుచి" ను వదిలివేయడం ఎల్లప్పుడూ సులభం, అప్పుడు మీరు కొంచెం పాలు తాగవచ్చు లేదా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉన్న కొన్ని వేరుశెనగ మరియు ఇతర ఆహారాన్ని తినవచ్చు.
వెల్లుల్లిలోని క్యాప్సైసిన్ "ప్రొపైలిన్ సల్ఫైడ్" వాసనను తగ్గించడానికి ప్రోటీన్లతో సమర్థవంతంగా మిళితం చేస్తుంది, ఆపై మీరు దానిని మరింత శుభ్రపరచడానికి మీ దంతాలను బ్రష్ చేయవచ్చు.

మీరు డీహైడ్రేటెడ్ వెల్లుల్లిని కూడా ఒక ఎంపికగా ఎంచుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి రేకులు, వెల్లుల్లి కణికలు మరియు వెల్లుల్లి పొడి రోజువారీ వంటలో మీకు మరింత సులభంగా సహాయపడతాయి.