గ్రేడ్ ఎండిన వెల్లుల్లి రేకులు

వేయించిన వెల్లుల్లి రేకులు చిన్న వెల్లుల్లి ముక్కలు, ఇవి ముక్కలు లేదా చూర్ణం చేయబడ్డాయి మరియు తరువాత అవి మంచిగా పెళుసైనవి మరియు బంగారు రంగులో మారే వరకు వేయిస్తాయి. అవి వివిధ వంటకాలలో, ముఖ్యంగా ఆసియా మరియు మధ్యధరా వంటలలో ఉపయోగించే ప్రసిద్ధ పదార్ధం.

వేయించిన వెల్లుల్లి రేకులు చేయడానికి, వెల్లుల్లి లవంగాలు సాధారణంగా ఒలిచి, సన్నగా ముక్కలు లేదా చూర్ణం చేయబడతాయి. అప్పుడు, అవి క్రిస్పీ మరియు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు సాధారణంగా నూనెలో వేయిస్తారు. వేయించడానికి ప్రక్రియ వెల్లుల్లి యొక్క రుచిని పెంచుతుంది, దాని దుర్మార్గాన్ని కరిగించి, రుచికరమైన, కొద్దిగా తీపి రుచిని సృష్టిస్తుంది.

వేయించిన వెల్లుల్లి రేకులు సాధారణంగా రుచి, ఆకృతి మరియు సుగంధాన్ని వంటలకు జోడించడానికి అలంకారంగా ఉపయోగిస్తారు. వీటిని సూప్‌లు, సలాడ్లు, కదిలించు-ఫ్రైస్, నూడుల్స్, బియ్యం వంటకాలు మరియు పిజ్జా పైన చల్లుకోవచ్చు. వాటిని కూడా ఒక పౌడర్‌లోకి చూర్ణం చేసి మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. వేయించిన వెల్లుల్లి రేకులు యొక్క మంచిగా పెళుసైన ఆకృతి అవి జోడించబడిన వంటకాలకు సంతోషకరమైన క్రంచ్ను జోడిస్తుంది.