మొత్తం పులియబెట్టిన నల్ల వెల్లుల్లి

బ్లాక్ వెల్లుల్లిలో ఉన్న అల్లిసిన్ విస్తృత-స్పెక్ట్రం యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది డజన్ల కొద్దీ ప్రసిద్ధ వైరస్లు మరియు వివిధ రకాల వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులపై చంపే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బాక్టీరిసైడ్ భాగం ప్రధానంగా అల్లిసిన్, కానీ తెల్ల జిడ్డైన ద్రవ "ప్రొపైలిన్ సల్ఫైడ్". ఈ అల్లిసిన్, 100,000 సార్లు కరిగించినప్పటికీ, టైఫాయిడ్, విరేచనాలు మరియు ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్లను తక్షణమే చంపుతుంది. అస్థిర పదార్థాలు, లీచేట్ మరియు అల్లిసిన్ బ్లాక్ వెల్లుల్లి పరీక్షా గొట్టంలో వివిధ రకాల వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాపై గణనీయమైన నిరోధక లేదా చంపే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సల్ఫూర్ కలిగిన సమ్మేళనాలు కూడా చెడిపోయే శిలీంధ్రాలపై బలమైన నిరోధక మరియు చంపే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, మరియు వాటి ప్రభావాల బలం రసాయన సంరక్షణకారుల బెంజాయిక్ ఆమ్లం మరియు సోర్బిక్ ఆమ్లం కంటే సమానం లేదా బలంగా ఉంటుంది మరియు ఇది సహజ మొక్కలలో కనిపించే బలమైన యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాలలో ఒకటి .